BARニューウェーブ世田谷
3月3日（火）交流会「BARニューウェーブ世田谷」、3月は三軒茶屋のカフェバー「ROOTS」にて開催！
3月3日（火）交流会「BARニューウェーブ世田谷」は「食がつなぐ、地方と世田谷の新しい関係」をテーマに、三軒茶屋の3月は三軒茶屋のカフェバー「ROOTS」にて開催！オープニングトークでは、オーナーの菊池紅輔さんをお迎えします！日本各地の食材を使ったお料理を楽しみながらカジュアルに交流していただけますので、是非お気軽にご参加ください！
＼3月3日（火）交流会「BARニューウェーブ世田谷」、3月は三軒茶屋のカフェバー「ROOTS」にて開催✨／
定期的に区内の"どこか"で開催しているSETAGAYA PORTの交流会イベントです！
三軒茶屋にある「ROOTS（ルーツ）」は、山形県河北町アンテナショップ「かほくらし」2階に構えた、地方と都市を食でつなぐカフェバー。
地方の生産者や自治体と連携し、旬の食材を活かしたメニュー開発やPRを行う「地方と食のコンサル業」を軸に、三軒茶屋の店舗を発信拠点として活動しています。店内では、月に一度、地域の食材や背景に焦点を当てたPOPUPイベントを開催し、その食材を使ったレシピとともに地域の魅力を紹介。オープンチャットを通じたスタッフとお客さんのコミュニティ形成にも注力しています！
株式会社かほくらしとの協業により、山形県産の食材を使用した料理を提供しながら、物販・飲食・情報発信が立体的につながる場づくりを行い、地方と世田谷の新たな関係づくりを目指しています。
今回のテーマは、「食がつなぐ、地方と世田谷の新しい関係」。
イベントのオープニングトークでは、オーナーの菊池紅輔さんよりこれまで取り組まれてきた地方×食を軸とした事業・商品開発から、三軒茶屋での出店に至るまでの経緯や、想いについてお話しいただきます！
地元のお店や地域の動きをもっと知りたい方、同じ飲食店同士で意見交換の場がほしい方、食を通じた地方×都市の取り組みに関心がある方、地域の飲食業を応援したい、地域に参加できる場所を探している、仕事の外でのつながりを見つけてみたい...など！
食事をしながらざっくばらんに意見交換や交流を楽しみませんか？
毎回、学生から社会人まで幅広い年代・ご職業の方にご参加いただいております！
SETAGAYA PORTメンバーでない方、これまでSETAGAYA PORTのLABOやNEW WAVEプロジェクトに参加したメンバーの方も参加大歓迎です！✨ぜひ、お気軽にご参加ください！
※ご参加については世田谷区内在住/在学/在勤の方、初めて参加される方を優先させていただきますので、申し込み状況によっては参加をお断りする場合がございます。予めご了承ください。
※別会場での同イベント開催時の様子写真
〰︎〰︎ イベントでは、ROOTSの軽食をお楽しみいただけます🍽 〰︎〰︎
※写真はイメージです。
タイムテーブル 〰︎〰︎〰︎〰︎〰︎〰︎〰︎〰︎〰︎〰︎〰︎〰︎〰︎〰︎〰︎〰︎
18:45 開場・受付開始
19:00 開会挨拶・『SETAGAYA PORT』プロジェクトについてご紹介
19:15 乾杯！
-スペシャルトーク 【菊池紅輔さん】
19:40 お料理のご紹介
19:45 交流タイム
20:55 集合写真撮影
21:00 イベント終了
スペシャルゲスト 〰︎〰︎〰︎〰︎〰︎〰︎〰︎〰︎〰︎〰︎〰︎〰︎〰︎〰︎〰︎〰︎
合同会社リージョンフードパートナーCEO 菊池 紅輔（きくち こうすけ）さん
2015年より山梨県小菅村「道の駅こすげ」の立ち上げ業務、レストラン部門、商品開発事業に従事。開発した日本初の山女魚のアンチョビは道の駅の看板商品に定着。
2018年に大手GMSの食品事業部向けのコンサルティング会社に入社。デイリー食品、精肉部門のバイヤー支援、商品開発、ブランド基準運用管理に従事。
2021年 飲食ベンチャー企業に入社。食領域の新規事業や業態開発、商品開発コンサルティング、品質管理業務を行う。
2022年 菊池紅輔事務所を開業。これまでの経験を活かし、「食」「地方」領域のコンサルタントとして活動。
2023年7月に法人化、合同会社リージョンフードパートナーを設立。
2025年9月に地方の食材の魅力を伝えるダイニングCafé＆Bar “ROOTS三軒茶屋”をOPEN。
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【イベント概要】
開催日時：3月3日(火) 19:00~21:00（開場18:45）
会場：ROOTS（ルーツ）
（三軒茶屋2-12-10 2F（山形県河北町アンテナショップ内階段より2F））
Instagram
https://www.instagram.com/roots_sangenjaya/?hl=ja
参加チケット
￥3,000-（1ドリンク・軽食付き）
※現地での現金支払いとなります。
定員
20名（立席）
＜お申込み方法＞
こちらのPeatixページよりお申込みをお願いいたします。
※受付時に名刺を1枚ご提出いただきます（学生の方除く）。交流会中に名刺交換をする場面もございますので、名刺を多めにご持参いただけますと幸いです。
※ご参加については世田谷区内在住/在学/在勤の方、初めて参加される方を優先させていただきますので、申し込み状況によっては参加をお断りする場合がございます。予めご了承ください。
＜BARニューウェーブ世田谷について＞
「BARニューウェーブ世田谷」は、SETAGAYA PORTの主催する、思いやアイデアの実現を加速させる「新たな出会い」や「ヒント」を見つける、多世代・異業種での交流会イベントです。テーマはもちろん、SETAGAYA PORTのプロジェクトや、世田谷の産業や仕事について関心のある方のご参加をお待ちしています！
▶︎▶︎過去開催したイベントの様子はこちら！
＼こんな方にご参加いただいています／
・この先、地方・地域・地元でまちづくりや何か新しいことに挑戦したい方
・区内で事業をしていて、地域や事業者との連携を考えている方
・課題や新しい挑戦に対するヒントを探している方
・なんとなくテーマにピンと来た、テーマについて話を聞いてみたい方
・副業やプロボノとして関われることがないか情報交換をしたい方
・区内で働く方やSETAGAYA PORTのメンバーと交流してみたい方
・地域・社会課題解決に取り組みたい方
＜注意事項＞
・ネットワークビジネスや宗教等の勧誘・宣伝・営業を目的とする方のイベント参加はご遠慮願います。予めご了承ください。
・交流会会場及びイベント終了後、有料・無料に関わらず参加者への他のイベントや、企業、ネットワークビジネス、宗教等の勧誘・営業・宣伝および、それにつながる行為は固く禁じます。
上記に該当する勧誘・営業・宣伝の行為にあわれた場合や、あるいは発見された場合はスタッフまでご一報ください。
勧誘、営業・宣伝等の目的での参加が発覚した場合や、他の参加者へのご迷惑、交流会の運営を妨げる行為等と事務局で判断した場合、途中退室していただきます（参加費の返金はいたしません）。加えて、以降のSETAGAYAPORTに関するイベントへの参加をお断りさせていただきますので、予めご了承ください。
・マスクの着用等、個人の状況に応じた自主的な判断でお願いいたします。
・状況に応じて、中止となる場合がありますので、予めご理解ください。中止が決定した場合は、申込いただいた方へ別途ご連絡いたします。
・交流会の様子を写真撮影し、「SETAGAYA PORT」のHPやSNSをはじめ、制作物等で使用をさせていただく場合がございます。予めご了承ください。お顔出しが難しい方は、お知らせください。
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20名限定のイベントとなっております！お子様連れも歓迎！ぜひお早めにお申込みください🙌
ご友人などとの複数でのお申込みも可能です。みなさまのご参加をお待ちしております！
Official Program
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